|
|
Tandoori Kip Met Gele Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet in blokjes, 1 rode paprika in kleine blokjes, 1 prei in hele smalle ringetjes, 3 tomaten in kleine stukjes, 3 eetl. blanke rozijnen, 1pak snelkokende rijst 2 eetl. olie, 1/2 theel. koenjit, 1 heel zakje tandoori kruiden, 60 gr. boter, 2 kleine bekertjes creme fraiche (de magere soort)6 theel. maizena, 1 klein 1 pers. blije dopertjes extra fijn
Voorbereiding:
Zie ingredienten
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de koenjit en 1 theel. tandoorikruiden. Bak in de braadpan in 1 eetl olie de paprika,prei, tomaten, de rozijnen en de dopertjes ca. 8 min. en voeg dit toe aan de rijst even goed mengen. Bestooi de kipfiletblokjes met de rest van de tandoori kruiden en bak de blokjes snel in de boter gaar en bruin haal ze uit de pan en even warm houden onder allu. folie meng nu de maizena met 3 eetl. water en voeg dit door de creme fraiche toe en dan bij het baksel in de pan.Roeren tot een gladde saus ontstaat indien nodig zout of peper toevoegen Is de saus te dik verdunnen met wat water of bouillon.
|
|
|